Programa radiofònic dedicat a les nostres tradicions gastronòmiques i al paper que pot jugar la seua recuperació en la consecució d’una alimentació més saludable. Aconseguir la readaptació de la dieta mediterrània, passa per recuperar els receptaris tradicionals populars, analitzar-los i conèixer les virtuts i els defectes que presenten des del punt de vista nutricional. Amb línia amb el model alimentari de l’ecogastronomia, les diverses seccions donaran a conèixer el nostre patrimoni culinari, així com les iniciatives i projectes que busquen posar-lo en valor. Mitjançant entrevistes a productors, cuiners, restauradors, gastrònoms i especialistes en nutrició humana i dietètica, s’abordaran el reptes gastronòmics que comporta menjar de forma saludable sense renunciar al plaer.