Gonzalo Araujo es cocinero de profesión, desde niño tuvo contacto y una apreciación especial por lo casero. Es así que cuando tuvo su propio restarán en una chacra de Maldonado, quiso que hasta el último detalle sea elaborado artesanalmente. Así nace este proyecto, que gira en torno a una filosofía de vida compartida por todos sus integrantes. Conscientes que estamos de paso, que la naturaleza no nos pertenece y nos toca a nosotros servirle y cuidarla. El silente va camino a ser el primer dulce de leche orgánico de Uruguay, una receta casera, cómo la de antes. Elaborada respetando los tiempos y los procesos, reivindicando a fin de cuentas algo en peligro de extinción. Disfruten de este dulce podcast!