รายการเลาะรั้วครัวไต้หวันสัปดาห์นี้ขอนำเสนอเรื่องราวของน้ำซุปสุกี้หม้อไฟที่ได้รับความนิยมมากในไต้หวัน และวัตถุดิบที่นิยมมาใช้ปรุงนำ้ซุปมากที่สุด อย่างที่เราทราบกันดีว่าคนไต้หวันชื่นชอบรับประทานสุกี้ชาบูมากๆ ไม่ว่าจะฤดูกาลก็ตามสุกี้ชาบูจัดเป็นเมนูอาหารยอดนิยมในทุกกลุ่มเพศวัย ซึ่งผลของความนิยมดังกล่าวก็ทำให้ไต้หวันมีตัวเลือกของน้ำซุปสุกี้ชาบูที่หลากหลาย ทั้งแบบจีนแผ่นดินใหญ่ ไต้หวันดั้งเดิม เกาหลี ญี่ปุ่น เวียดนาม ไทย และยุโรป โดยน้ำซุปแต่ละแบบก็มีเอกลักษณ์รสชาติกัยส่วนผสมที่แตกต่างกันออกไป โดยกว่าจะออกมาเป็นนำ้ซุปแสนอร่อยได้ก็ต้องผ่านกระบวนการเคี่ยวอย่างประณีตเป็นระยะเวลาไม่น้อยเลยทีเดียว คลิกฟังรายการที่นี่