เลาะรั้วครัวไต้หวันสัปดาห์นี้จะพาทุกท่านไปเดินจับจ่ายซื้ออาหารทะเลสดๆ ในตลาดปลาใหญ่ที่สุดในเขตภาคเหนือคือตลาดปลาขั่นไจ๋ติง เมืองจีหลง กับเขตภาตใค้ของไต้หวันคือตลาดปลาตงกั่ง เมืองผืงตง นั่นเอง เพราะในสังคมไต้หวันปลาถือเป็นสัญลักษณ์ของความสมบูรณ์พูนสุข โดยคำว่า 魚 ออกเสียงว่า “อวี๋” พ้องเสียงกับคำว่า “餘” ที่หมายถึงความเหลือเฟือ ปลาจึงเป็นเมนูที่ขาดไม่ได้ในการจัดสำรับอาหารมงคลประจำเทศกาลตรุษจีน และเป็นเมนูที่มักจะถูกผู้ใหญ่คอยกำชับอยู่เสมอด้วยว่า ห้ามทานจนหมดเกลี้ยง เพราะว่าจะได้ “มีเหลือกินเหลือใช้ทุก ๆ ปี” ไต้หวันเป็นเกาะที่ห้อมล้อมไปด้วยทะเล เป็นแหล่งการไหลเวียนตลอดปีของกระแสน้ำคูโรชิโอะที่ใหญ่เป็นอันดับสองของโลก กลายเป็นแหล่งสัตว์น้ำธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ ทำให้ชาวไต้หวันสามารถซื้อหาอาหารทะเลที่อุดมไปด้วยสารอาหารจำพวกกรดไขมันชนิดที่ร่างกายต้องการและสร้างไม่ได้ อย่าง EPA และ DHA ได้อย่างง่ายดาย คลิกฟังรายการที่นี่