รายการเลาะรั้วครัวไต้หวันสัปดาห์นี้จะขอพูดถึงเรื่องราวคุณค่าทางโภชนาการและความอร่อยของเมนูอาหารที่ปรุงจากผักคู่บ้านคู่เมืองคนไต้หวันอย่าง "กะหล่ำปลี" หรือที่ภาษาจีนเรียกว่า "高麗菜" (เกาลี่ไช่) นั่นเอง ที่ต้องบอกแบบนี้เพราะคนไต้หวันชอบรับประทานกะหล่ำปลีมากๆ ไม่ว่าจะเป็นเมนูต้ม ผัด แกง ทอด ยำ หรือผักดอง ก็จะนิยมเอากะหล่ำปลีเข้าไปใช้เป็นวัตถุดิบ ยิ่งถ้าช่วงไหนสภาพภูมิอากาศไม่ดี ผลผลิตกะหล่ำปลีได้รับความเสียหายหรือปรับขึ้นราคา บอกเลยว่างานนี้จะต้องเป็นข่าวสารใหญ่โตและได้รับผลกระทบเป็นวงกว้างเลยล่ะค่ะ เรามาฟังกันดีกว่าว่าทำไมคนไต้หวันถึงชอบรับประทานกะหล่ำปลีมากๆ กะหล่ำปลีมีคุณทางโภชนาการอย่างไร และนิยมนำไปทำเป็นเมนูอาหารอะไรในไต้หวันบ้าง (คลิกฟังรายการที่นี่)