เลาะรั้วครัวไต้หวันสัปดาห์นี้จะพูดถึงเรื่องราวความอร่อยของอาหารวีแกนในไต้หวัน เพราะสถานีโทรทัศน์ CNN ของสหรัฐฯ เคยได้ยกให้กรุงไทเปเป็น 1 ใน 10 เมืองแห่งวีแกนของโลก ซึ่งนี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่สื่อต่างชาติยกย่องไต้หวันในเรื่องอาหารวีแกน ความภูมิใจโดดเด่นขึ้นชื่อของไต้หวันที่ทุกคนทราบกันดี นอกจากกีฬาเบสบอล เสี่ยวหลงเปา และตลาดไนท์มาร์เก็ตแล้ว อันที่จริงอิทธิพลของอาหารวีแกนในไต้หวันก็โดดเด่นไม่แพ้กัน สำหรับในไต้หวันกลุ่มวีแกน (Vegan) คือผู้ที่นอกจากหลีกเลี่ยงจากอาหารซึ่งทำมาจากส่วนประกอบทั้งทางตรงและทางอ้อมของสัตว์ เช่น ไข่, ผลิตภัณฑ์จากนม, ชีส และน้ำผึ้งแล้ว ยังครอบคลุมไปถึงเรื่องสิ่งแวดล้อม การศึกษา และการใช้ชีวิตด้วย ดังนั้นจึงมิใช่แค่เพียงงดการรับประทานอาหารที่มีเนื้อสัตว์แล้วจะเรียกว่าผู้นั้นเป็นวีแกน แต่จะต้องมีวิถีชีวิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม สัตว์ และมนุษย์ทั้งปวงด้วย คลิกฟังรายการที่นี่