เลาะรั้วครัวไต้หวันสัปดาห์นี้ขอนำเสนอเรื่องราวเกี่ยวกับ 10 เมนูเครื่องเคียงหรือเมนูกินแกล้มกับอาหารจานหลักที่คนไต้หวันโหวตว่าต้องสั่งมารับประทาน หนึ่งในวัฒนธรรมการรับประทานอาหารของคนไต้หวันที่เราอาจจะพบเห็นบ่อยคือการรับประทานอาหารที่เป็นเมนูเครื่องเคียง หรือที่ภาษาจีนเรียกว่า เสี่ยวไช่ (小菜) คู่กับอาหารจานหลัก ยิ่งหากเราเข้าไปในร้านขายบะหมี่เกี้ยว บะหมี่เนื้อวัว เสี่ยวหลงเปา หรือร้านอาหารตามสั่งของไต้หวัน จะเห็นเลยว่ามีตู้ใสเล็กสำหรับจัดวางเมนูเครื่องเคียงประมาณ 6-10 อย่าง ให้เราได้เลือกหยิบไปปรับประทานกัน ซึ่งเจ้าเมนูเครื่องเคียงนี้ก็มีทั้งที่ทำจากเนื้อสัตว์ ผักผลไม้ และอาหารแปรรูปต่างๆ โดยราคาจำหน่ายก็ไม่ได้แพงมากอยู่ในราคาหลักสิบเท่านั้น คลิกฟังรายการที่นี่