Na Entrevista do Século, batemos um papo com Elaine de Azevedo, nutricionista, doutora em Sociologia Política e professora do Departamento de Ciências Sociais da Ufes. Ela também é autora do podcast Panela de Impressão, que propõe olhar o mundo pelas lentes da comida.

Elaine fala sobre exemplos de ativismo alimentar, sobre a influência das grandes corporações nos sistemas de alimentação, sobre agroecologia, alimentos orgânicos e culturas alimentares.

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