Pour cet épisode, on a décidé d’aller tester une adresse qui change de nos habitudes pour vous dire si elle vaut vraiment le détour. 🍽️

Direction Elbi, un restaurant niché dans le 10e arrondissement de Paris, rue de Paradis. Ouvert fin mai 2025, c’est la nouvelle adresse du chef Omar Dhiab, déjà reconnu pour sa cuisine gastronomique et son univers très personnel. Ici, la cuisine nous emmène ailleurs, avec des influences venues du Moyen-Orient et de la Méditerranée, tout en restant ancrée dans une vraie technique française.

Chez Elbi, le chef propose une cuisine moderne, créative et pleine de caractère, portée par ses origines égyptiennes et tunisiennes. La carte évolue au fil des saisons et des inspirations, avec un vrai travail sur les associations de saveurs et les textures. Bonne écoute !

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