Elektriske pizzaovner har gjort det mulig å lage napolitansk pizza hjemme på kjøkkenet. Moderne modeller kan oppnå temperaturer på over 400 grader, noe som er nødvendig for å få den sprø bunnen og luftige skorpen man kjenner fra italienske pizzeriaer.

I denne podkasten får du en lydversjon av gjennomgangen vår hos Kjokkenutstyr.net, hvor vi ser nærmere på ulike elektriske pizzaovner til innendørs bruk, og hva som skiller modellene fra hverandre.

Elektriske pizzaovner har blitt populære fordi de gjør det mulig å steke pizza med svært høy temperatur uten bruk av ved eller gass. Mange modeller er laget for å stå direkte på kjøkkenbenken og krever kun vanlig strømtilkobling.

I episoden går vi blant annet gjennom elektriske pizzaovner fra Ooni, Sage og Ariete, samt forskjellene mellom temperatur, steketid, størrelse og ulike løsninger for varmefordeling.

Noen modeller benytter doble varmeelementer med separat styring av over- og undervarme, mens andre fokuserer på kompakt størrelse og rask oppvarming. Flere av ovnene kan varme opp til over 400 grader på rundt 15–20 minutter og steke pizza på under to minutter.

Det finnes også rimeligere alternativer som overrasker med høy temperatur og gode resultater, selv med lavere effekt og enklere konstruksjon. Enkelte modeller leveres med pizzastein, pizzaspade og forhåndsprogrammer for ulike pizzatyper.

I denne stemmeversjonen fra Kjokkenutstyr.net ser vi nærmere på flere forskjellige elektriske pizzaovner, og hvilke egenskaper som kan være praktiske å vurdere dersom du ønsker å lage pizza hjemme gjennom hele året.