Um queijinho com café, acompanhado de uma boa prosa, é tudo que o mineiro precisa para vivenciar uma tarde agradável. No Elipse desta semana, vamos receber Wagner Ribeiro e Izabela Fiorentini, proprietários da Ribeiro Fiorentini, uma queijaria artesanal de Governador Valadares, premiada internacionalmente. Vamos conversar sobre o surgimento do empreendimento, a paixão por queijos, e claro, dicas e ensinamentos sobre qual é o melhor tipo de queijo para cada ocasião.