Ze vind het heerlijk om uit te leggen hoe het zit…

See omnystudio.com/listener for privacy information.

#93: Elma Drayer, columnist

In Met Groenteman in de kast gaat Gijs Groenteman iedere week in gesprek met iemand die hem op de een of andere manier heeft verwonderd of is opgevallen. Opgenomen in de illustere archiefkast op de redactie van de Volkskrant.
Onze journalistiek steunen? Dat kan het beste met een (digitaal) abonnement op de Volkskrant, daarvoor ga je naar  www.volkskrant.nl/podcastactie
Presentatie: Gijs Groenteman
Montage: Daan Hofstee
Redactie: Tamar Bot, Fanny van der Reijt en Corinne van Duin
 
 

Arts

Literature

Performing Arts

Design

Food

Fashion & Beauty

Visual Arts

Op een dag stapte wielrenner Dick Soek af van zijn fiets en twee weken later stapte hij de keuken in. Sindsdien houdt hij zich het liefst alleen nog maar bezig met koken. Gijs zoekt hem op in zijn restaurant in Noord-Groningen en gaat met hem in gesprek over zijn Italiaanse mentor, de herkomst van ingrediënten en het afstaan van zijn Michelinster.
Onze journalistiek steunen? Dat kan het beste met een (digitaal) abonnement op de Volkskrant, daarvoor ga je naar  www.volkskrant.nl/podcastactie
Presentatie: Gijs Groenteman
Montage: Tiemen Hageman
Redactie: Tamar Bot, Fanny van der Reijt, Corinne van Duin, Julia van Alem
Eindredactie: Corinne van Duin See omnystudio.com/listener for privacy information.

#152: Dick Soek, kok

Inez Polak (75) is journalist en voormalig Midden-Oosten-correspondent voor Trouw. Ze doet al decennia verslag van het Israëlisch-Palestijns conflict. Gijs Groenteman heeft haar gevraagd om de geweldsuitbarsting in Israël en de Gazastrook te duiden aan de hand van de lange, bewogen geschiedenis van Israël.
Onze journalistiek steunen? Dat kan het beste met een (digitaal) abonnement op de Volkskrant, daarvoor ga je naar  www.volkskrant.nl/podcastactie
Presentatie: Gijs Groenteman
Montage: Julia van Alem
Redactie: Tamar Bot, Fanny van der Reijt, Corinne van Duin, Julia van Alem
Eindredactie: Corinne van Duin See omnystudio.com/listener for privacy information.

#151: Inez Polak, journalist en voormalig Israël-correspondent

Gijs Groenteman bezoekt Marinus Noordenbos bij zijn restaurant en vishandel in IJmuiden. De vader van Marinus had een rederij met een vloot vissersschepen. De rederszoon werd door zijn pa een jaar naar Japan gestuurd. Zes dagen per week moest hij er vis fileren. En niet zo maar een visje: de horsmakreel. Noordenbos heeft een enorme drang om iedereen kennis te laten maken met de Japanse keuken. Maar vooral wil hij de hele wereld laten proeven wat een fantastische vis de horsmakreel is.

Onze journalistiek steunen? Dat kan het beste met een (digitaal) abonnement op de Volkskrant, daarvoor ga je naar  www.volkskrant.nl/podcastactie
Presentatie: Gijs Groenteman
Montage: Julia van Alem
Redactie: Tamar Bot, Fanny van der Reijt, Corinne van Duin, Julia van Alem
Eindredactie: Corinne van Duin See omnystudio.com/listener for privacy information.

#150: Marinus Noordenbos, restauranthouder en vishandelaar

Bregje Hofstede schreef het boek Oersoep. In de openingsscène beschrijft ze op indringende wijze haar bevalling, die ze als een trip heeft ervaren. Toen ze dit ervoer vroeg ze zich af: waarom heb ik hier nog nooit iets over gelezen? In haar werk wil Hofstede authentiek, origineel en eerlijk zijn. Maar als Hofstede haar dagboeken van vroeger terugleest, ziet ze dat ze zichzelf enorm aan het voorliegen was. Nu ze zichzelf voortdurend analyseert, probeert ze dat niet meer te doen.
Onze journalistiek steunen? Dat kan het beste met een (digitaal) abonnement op de Volkskrant, daarvoor ga je naar  www.volkskrant.nl/podcastactie
Presentatie: Gijs Groenteman
Montage: Julia van Alem
Redactie: Tamar Bot, Fanny van der Reijt, Corinne van Duin, Julia van Alem
Eindredactie: Corinne van Duin See omnystudio.com/listener for privacy information.

#149: Bregje Hofstede, schrijver

Gijs spreekt af met zijn gast en vriend Diederik Ebbinge in de archiefkast. Diederik heeft al heel wat geregisseerd en gespeeld, maar met zijn serie De Luizenmoeder katapulteert hij zichzelf richting het grote publiek. Nu heeft hij weer een de nieuwe serie gemaakt: de 'mockumentary' Koningshuis the Musical. Ebbinge schrijft en regisseert zijn series, maar speelt er vervolgens ook in. Hij weet altijd precies hoe hij een serie voor zich ziet, maar laat zich ook verrassen door de acteurs. Want als hij met geweldige mensen op de set staat dan ‘geniet hij zich helemaal suf.’
Onze journalistiek steunen? Dat kan het beste met een (digitaal) abonnement op de Volkskrant, daarvoor ga je naar  www.volkskrant.nl/podcastactie
Presentatie: Gijs Groenteman
Montage: Julia van Alem
Redactie: Tamar Bot, Fanny van der Reijt, Corinne van Duin, Julia van Alem
Eindredactie: Corinne van Duin See omnystudio.com/listener for privacy information.

#93: Elma Drayer, columnist

Download our free app to listen on your phone