Eloi C. Perelló es tierra, es sentimiento, es sufrimiento, es sinceridad; un hombre que traslada la sensibilidad y la personalidad del interior de Mallorca a la botella, a la copa, a través de unos vinos sensibles, naturales, disfrutables, sinceros, vivos, artesanos.
Su música, la que resuena en su interior, es diversa, salvaje, tremendamente personal... es la expresión de un alma, de un ser, único.