Abrimos el programa hablando del Económetro con el coordinador del mismo, el vocal del Colegio de Economistas Santiago Álvarez, antes de charlar en el tiempo del Relevo Mariví Ribado, tejedora de Soto del Barco, y David Valiela, presidente de la Plataforma Salvemos el Monasterio en Cornellana. A continuación, la receta de Manu Espiña y una charla con la directora general de Ganadería, Rocío Huerta, que nos dará detalles del proyecto "Incorpórate al agro", antes de viajar a los extremos en la compañía de Emma Álvarez Alba, que regenta los apartamentos rurales La Pinietsa, en Somiedo, y con el librero de Pimiango, en Ribadedeva, Esteban Raposo. Por último, el enfermero Iván Espada y el músico Aaron Zapico, que mañana inaugura con Forma Antiquva el Festival de Música Antigua de Gijón, serán las últimas voces en el programa de este lunes en Noche tras Noche