En este episodio especial, te traemos los debates más importantes del VII Congreso Anual de Hostelería Madrid, celebrado en HIP.

Analizamos tres pilares del sector: el emprendimiento, de la mano de expertos como Nino Redruello; la crucial importancia del servicio en sala; y las estrategias para la descentralización del turismo en la región. Un resumen esencial con las ideas que marcarán el futuro de la hostelería madrileña.