A la découverte de la Nouvelle-Galles du Sud. Nous serons à l’embouchure et le long de la Hunter River. A Newcastle, 2ème ville de l’état le plus peuplé d’Australie que nous découvrirons avec Hélène Mills, australo-bordelaise puis nous rejoindrons au cœur de leur vignoble les seuls vignerons français de Hunter valley, Nadine et Jean Brochut.