durée : 00:02:21 - En direct du monde - Eau, farine, œufs, une pincée de sel et…. Des chercheurs italiens révèlent leur botte secrète pour prolonger la vie des pâtes fraîches de 30 jours. En Italie, on n’est pas champion du monde de la "pasta" pour rien.

En Italie, des chercheurs mettent au point la pâte fraîche industrielle longue conservation

Chaque jour, dans "En direct du monde", Aurélien Accart
 propose aux auditeurs de la radio franceinfo un échange autour d'un fait majeur de l'actualité d'un pays étranger, souvent passé inaperçu en France. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.

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