La fin d'année scolaire est synonyme, pour de nombreux jeunes, d'un choix d'orientation à faire. Malgré la baisse du nombre d'agriculteurs en France, l'enseignement agricole connaît toujours un réel engouement. Entre la diversité croissante des formations offertes et les motivations exprimées par celles et ceux qui suivent ces filières, l'attrait pour l'enseignement agricole repose sur de nombreuses raisons. Entretien, pour La Voix de l'Elevage, avec Jean Salmon, président du Conseil national de l'enseignement agricole privé (CNEAP).

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