En este cuarto episodio, Pablo y Edgar terminan con los cinco puntos que mejorarán tu cerveza, esta vez hablando sobre fermentación. Cántidad de inóculo, la importancia del oxígeno al comenzar la fermentación, control de temperatura, y mucho más. Este episodio se enfoca en develar todas las técnicas necesarias para obtener un buen conocimiento sobre como funciona la fermentación, y asi hacer cerveza de la buena.