Aquest cap de setmana es va fer la Transèquia una mica passada per aigua, però per primera vegada a la història d’aquest esdeveniment, se seguirà celebrant dies més tard. Què vol dir això, doncs que fins ara la Transèquia començava i acabava el diumenge que se celebrava i aquest any, amb la celebració dels 40 anys, comença una nova era que consistirà en el sopar de la Transèquia. Serà avui, es farà a l’espai Fàbrica Vella de Sallent i reunirà diversos restauradors de la Comunitat Slow Food de la Catalunya Central. Com no podia ser d’altra manera, qui està ficat enmig de tot aquest projecte és l’Ignasi Sala, cap del Mas de la Sala de Sallent i que avui ve a la Central per explicar-nos una mica de què anirà tot plegat.