Entrevistamos a Paola Suarez, de Barranquilla, Colombia. Ingeniera agroindustrial de profesión, actualmente se encuentra estudiando dirección y gestión gastronómica en Barcelona. 

Es una apasionada en todo lo que tiene ver con los alimentos, desde el momento de su preparación y procesos; amante de la gastronomía y diferentes culturas, lo cual hizo que eligiera a Barcelona como su destino, siendo una ciudad multicultural y con un gran bagaje gastronómico donde ella puede fusionar todas sus pasiones e intereses.