Todo un referente de la gastronomía de fusión y experimental, ubicado en Extremadura. Desde su tierra natal, Cáceres, Javier Martín ponía en marcha este espacio gastronómico de visita obligada y que ha deslumbrado a los paladares más exigentes, gracias a propuestas culinarias de lo más originales, siendo su extraordinaria factura estética uno de los aspectos más llamativos de este exquisito restaurante.