Doutorada em Bioquímica, Cristina Cabral é Professora Auxiliar no Departamento de Química da Universidade da Beira Interior. É Investigadora do Centro de Investigação em Ciências da Saúde, sendo os seus principais interesses de investigação em torno da cromatografia preparativa, com enfoque na compreensão dos mecanismos de interação de biomoléculas com suportes cromatográficos.