L’articolo di cui ti parliamo oggi si intitola “Raggi UV-C per la sicurezza e la qualità degli alimenti” redatto per noi da Natalya Lysova.

Una delle principali cause dello spreco alimentare è il deterioramento precoce dei prodotti, spesso legato alla contaminazione della loro superficie esterna. Il trattamento con raggi UV-C consente di prolungare la shelf-life degli alimenti, ma l’utilizzo su scala industriale non è ancora diffuso.