L’articolo di cui ti parliamo oggi si intitola “Lotta allo spreco alimentare: il ruolo della partecipazione comunitaria” redatto per noi da Marco Costantino.

Lo spreco alimentare è un tema che negli ultimi dieci anni ha riscosso un interesse scientifico e sociale crescente anche in virtù dell’attenzione mediatica accumulatasi intorno al cibo e alle filiere alimentari.