En plein mois d’août 2019, inspiré par mes vacances, je publiais la vidéo “S’entraîner à observer les gaspillages Lean au restaurant” dans ma série “En vacances”.

Quatre ans et une sérieuse pandémie de COVID-19 plus tard, quelques remarques faites dans cette vidéo passent à la postérité et risquent de ne plus être de mise dans le futur.

Je suis Christian Hohmann, ancien cadre opérationnel de l’industrie passé au conseil, auteur, blogueur et youtubeur.

Musique : Markvard - Dawn

Markvard : https://soundcloud.com/markvard