di Irene Barrese e Giulia Mengolini
Una produzione realizzata con il supporto non condizionante di Medtronic | 


Il rapporto col cibo è la prima cosa che cambia, dopo la diagnosi di diabete di Tipo 1. Cambia in maniera evidente e immediata, e cambia per sempre. Da quel momento, mangiare non è più un atto spontaneo: ogni pasto deve essere pesato, calcolato, analizzato, diventa oggetto di un controllo obbligato e costante, e quindi un peso che bisogna imparare a gestire.
Di tutto questo, e di molto altro ancora, parliamo con Carolina Squarcio, dietista che nel suo lavoro adotta un approccio molto originale, non prescrittivo e non focalizzato sul peso, che tende a evitare limitazioni e rinunce per puntare invece sull'invito a sperimentare e imparare a conoscersi. Perché in definitiva, un pasto sereno è sempre meglio di un pasto perfetto.