L’articolo di cui ti parliamo oggi si intitola “Radichette di malto: da scarto a fonte di nutrienti funzionali” redatto per noi da Federico Stilo.
In questo articolo presentiamo il riutilizzo degli scarti alimentari come fonte di nutrienti funzionali per un'economica circolare, in particolare il caso della radichette di malto.
Buon ascolto!