Sofie specialiseerde zich, vanuit haar liefde voor eten en drinken, in fermentatie.

Waar ze vroeger veel werkte met bieren, kwam ze uiteindelijk toch in de wijnwereld terecht, toen zij en haar man een enorme sprong maakten: ze kochten grond aan een fjord in Denemarken, en startten daar hun eigen, biologische, wijngaard. Tusen Vin was geboren.

Met veel humor vertelt Sofie over de uitdagingen die ze aangingen en nog steeds dagelijks aangaan, om in een Noordelijk gelegen land de perfecte druif te kweken en daarna er een heerlijk wijntje van te maken.

Hoe een Belgische foodie haar droomleven creëerde als wijnbouwer in Denemarken, met de man haar leven aan haar zij? Je hoort het hier!