O café especial virou moda entre os amantes da bebida. Mas, afinal, o que essa classificação significa e o que o torna “realmente” especial?!

Basicamente é uma categoria da mais alta qualidade, sem defeitos, classificado com no mínimo 80 pontos em uma escala de 100 de Avaliação Sensorial. No segundo episódio da série de podcasts do especial "Café com Aroma de Minas", traz todas essas explicações para quem entender e até se tornar um especialista.

O programa de áudio vai mostrar todo o processo para se tornar realmente especial, ao longo de todo o caminho, da lavoura até o preparo.

A série está disponível nas principais plataformas de áudio. Ouça o segundo episódio no início desta reportagem.

A série “Café com Aroma de Minas” é um oferecimento do Sistema Faemg, Senar, Inaes e Sindicatos. A união e a força do campo.

Produção: Luciana Simões

Entrevista e apresentação: Helen Oliveira

Roteiro: Pablo Nascimento

Edição de áudio: Kiko Viveiros

Chefia de redação: Adriana Viggiano e Flávia Martins y Miguel

Direção de jornalismo: Marco Nascimento