Este minuto lo dedico a la tapa. ¿Por qué? Verás, resulta que cuando le pregunto a mis estudiantes o a estranjeros que han estado en España qué es lo que más le gusta de la gastronomía de mi país, en un 90% de las ocasiones me responden con una sonrisa: «las tapas». Vale, imagino que esto es como para un italiano que le digan «la pizza» o «la pasta», pero es que al menos estos productos tienen un ingrediente en común. Las «tapas» son un formato, una forma de comer. No hay un ingrediente común y el tamaño ni siquiera está claro. Así que mi siguiente pregunta es: ¿Y cuál es tu tapa favorita? ;)

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Itinerante: que va de un lugar a otro; ambulante.

Frutos secos: (gastronomía) frutos y semillas con poca agua en su composición y cáscara dura. Se incluyen entre ellos las almendras, los anacardos, las avellanas, las nueces y las nueces de macadamia, entre otros. Gastronómicamente, los cacahuetes también son frutos secos, aunque son considerados legumbres desde el punto de vista de la botánica.

Comensal: cada una de las personas que comen en la mesa.

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