En buena parte de latinoamerica, aumento del ingreso en los hogares durante las últimas dos décadas, han implicado el aumento el consumo de alimentos ultraprocesados, trabajamos más, carecemos de tiempo y medios para cosechar y cocinar nuestra propia comida, la solución es comprarla lista en el supermercado o ya hecha. Hoy conversamos sobre esta intersección entre consumo y producción de alimentos