Desde una edad temprana, Giovanni mostró un talento extraordinario para la percusión, influenciado por su padre, José Manuel Hidalgo "Mañengue", también un respetado percusionista. Bajo la tutela de su padre y otros maestros de la percusión puertorriqueña, Giovanni desarrolló una técnica única y un profundo entendimiento de los ritmos afrocubanos y latinos.

La carrera profesional de Giovanni Hidalgo despegó en la década de 1980 cuando se unió al grupo Batacumbele, una banda de salsa y jazz fusión. Su talento llamó rápidamente la atención de músicos internacionales, y pronto se unió al famoso conjunto de jazz latino de Eddie Palmieri. Esta colaboración le permitió trabajar con otros grandes de la música y cimentó su reputación como un virtuoso de la percusión.

Uno de los hitos más significativos en la carrera de Hidalgo fue su colaboración con el grupo de jazz Dizzy Gillespie's United Nation Orchestra en 1988. Su desempeño con esta orquesta le valió reconocimiento mundial y lo posicionó como uno de los percusionistas más solicitados en el ámbito del jazz y la música latina.

Además de su trabajo con diversos artistas y bandas, Giovanni Hidalgo también ha desarrollado una exitosa carrera solista. Su álbum "Villa Hidalgo" es un testimonio de su habilidad para fusionar elementos de jazz, música clásica y ritmos latinos en composiciones innovadoras. Hidalgo ha impartido clases en la prestigiosa Berklee College of Music en Boston, donde ha influido en una nueva generación de percusionistas.

Giovanni Hidalgo ha recibido numerosos premios y reconocimientos a lo largo de su carrera, incluyendo varios Grammy y nominaciones a premios internacionales. Su impacto en la música es innegable, y su legado continúa inspirando a músicos y percusionistas de todo el mundo. Su dedicación a la excelencia y su pasión por la música han consolidado su lugar como una leyenda viviente de la percusión.