Per noi italiani il cibo è parte della nostra identità: ci lega alle nostre radici, alla nostra infanzia, al nostro passato.

Il suo stretto legame con il cambiamento climatico ci lega anche al nostro futuro.

Oggi il settore alimentare è in larga parte ancora non sostenibile: consuma suolo, acqua ed energia in quantità enormi.

Eppure, il cibo può essere anche agente di cambiamento, e spesso le soluzioni sono a portata di mano.

Nel sesto episodio di "La Finestra Socchiusa", Lucia Perasso ci parla del suo amore per la cucina, biodiversità, spreco alimentare e speranza per il futuro.