Faire face à l'inflation des matières premières en pâtisserie ? Ne vous inquiétez pas - il y a des solutions ! Dans cet épisode, nous allons explorer cinq façons de gérer l'inflation des matières premières et de maintenir votre entreprise à flot. Apprenez à fixer correctement le prix des produits, à rechercher des matériaux moins chers ou à ajouter d'autres services à valeur ajoutée, à réduire la taille des portions et à accroître l'efficacité. Des idées qui vous seront utiles pour prendre une décision éclairée pour votre pâtisserie dès aujourd'hui