Un viaggio nel mondo dei funghi commestibili: tra curiosità botaniche, profumi di bosco e sapori d’autunno. Scopriremo i principali funghi che crescono spontanei in Basilicata - dal pregiato porcino al profumato galletto, fino all’ovulo reale - e daremo qualche suggerimento pratico per cucinarli con gusto e semplicità. Dal risotto ai porcini alle mazze di tamburo marinate: la natura nel piatto, con prudenza e passione.

Speaker: Angela Loperfido.

Questo è un podcast prodotto da Streamiotica e offerto da Terre dei Monaci.


Questo episodio include contenuti generati dall’IA.