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En Puebla: una historia para ser contada, el Dr. Miguel Ángel Cuenya, profesor e investigador en el Instituto de Ciencias Sociales y Humanidades, habla de la devoción religiosa en la Puebla colonial, la cual originaba fiestas y peregrinaciones por parte de la sociedad para conmemorar a San José, el 19 de marzo, o a San Miguel, el 29 de septiembre, quienes fueron los primeros santos protectores de la ciudad a partir de su fundación en 1531 y de la ola de cataclismos que atravesó. Más tarde, en el siglo XVII, se incorporó también San Sebastián; y de manera posterior Santa Bárbara; la Inmaculada Concepción; San Roque; Santa Teresa de Ávila; San Felipe de Jesús; Santa Rosa de Lima; entre otros.