Posso dizer que a base para entendimento para um correto gerenciamento da conservação de grãos está nesse episódio do Papo de Armazém.

Em uma mistura de conteúdo técnico científico com a prática do dia a dia da Pós-Colheita de grãos conseguimos abordar pontos importantes para você entender melhor e aprimorar seus conhecimentos.

Assuntos:

- o Para um bom entendimento dos processos pós-colheita, qual a necessidade de saber diferenciar processos de fenômenos?

- O mito do teor de água de 14%

- Quais são os processos afetados pelo fenômeno da higroscopia?

Recepção, processamento, secagem,  aeração, 

- Em quanto a higroscopia pode afetar a segurança alimentar?

Conservação e quebra técnica

 Nosso convidado André Goneli é professor e pesquisador da UFGD (Universidade Federal da Grande Dourados) é especialista em conservação de grãos e equilíbrio higroscópico.