今回は、ブルワリーオーナーに話を聞く回。ということで、大阪市内で2店舗（テタールヴァレ、センターポイント）経営されている、ブリューパブスタンダード株式会社の代表取締役、松尾弘寿さんにお話を伺いました。

ブリューパブ2店舗経営/クラフトビールシーン？/コロナ前後/クラフトビールはどこで売れている？/認知は進んだがレッドオーシャン/おいしいものは増えたが売れるわけではない/これからの戦い方/おいしさとつながりのバランス/規模感/人依存の是非/オーナーの現場へのコミット/発想がホームブリュー/大阪で一番安いクラフトビール？/俺は俺の関係人口全員に俺のビールを飲んでほしい/お前の知り合いが買わないものを何で他人に売るの？/セントラルブルワリー/ビール醸造は環境負荷が高い