Il a parcouru un long chemin pour en arriver là. 

Quel est le fil rouge, le moteur, qui pousse cet homme à entreprendre autant de choses ? 

Aujourd’hui, nous recevons Emmanuel Schaller. 

Depuis deux ans, dans son labo à Vacheresse il exerce un métier qui avait quasiment disparu… 

Mais cet Alsacien d’origine aime se réinventer. Avant de se retrouver à 1000m d’altitude au cœur de la Vallée d’Abondance, Il a eu plusieurs vies. 

Sportif professionnel titulaire de 3 Master, directeur d’une ONG, directeur du

C’est en 2014-2015 qu’il commence à s’intéresser au café. 

Quelques années plus tard, il devient torréfacteur et vend ses propres assemblages sous

Dans cet épisode, vous allez découvrir ce qu’il se cache derrière la tasse de café que l’on aime prendre au réveil ou après manger.  

Le café est la 2ème marchandise la plus échangée dans le monde après le pétrole… Emmanuel nous révèle les coulisses de sa fabrication. 

Nous parlons aussi d’entrepreneuriat, d’écologie, d’engagement, de Paris 2024… 

Alors installez-vous tranquillement, une tasse de café à la main, il est temps d’écouter le parcours de cet homme passionnant et passionné. Bonne écoute.  

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