Dans cet épisode inspirant de TUUMDE, nous recevons Joseph Soulton, restaurateur à Ottawa-Gatineau, dont le parcours atypique est un véritable témoignage de détermination et de passion. Issu d’une famille qui rêvait de le voir médecin, Joseph a suivi son cœur et a convaincu sa mère, après le bac, de le laisser poursuivre des études en cuisine.

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