参与者们在回忆明尼苏达饥饿试验的的时候会意识到，改变的不只是体重，获得的不只是记忆。
一些参考资料：
1. 明尼苏达饥饿实验
2.良心拒服兵役者
3.Revisionist History关于明尼苏达饥饿试验的播客三部曲之一
4. David Sinclair关于衰老的播客
5.表观遗传学的简单介绍
6.On the psychology of poverty
7.Starvation in humans: Evolutionary background and contemporary implications
8.The hunger strikes back: an epigenetic memory for autophagy
9.Early-life gene expression in neurons modulates lasting epigenetic states
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