EP140專訪特輯：雪花鯻的故鄉｜專訪鹽水翁合作漁場翁金木老闆

1、如何從新竹環境工程轉換養殖業？

2、鄉下雙老養殖通路遇到瓶頸？

3、如何打入新竹五星級飯店的食材市場？

4、有了通路如何處理貨源供應鏈？

5、如何組織生產者推出合作漁場概念？

6、如何以產地直銷餐廳市場保固品質？

7、『雪花鯻』的由來及特質？

8、『雪花鯻』的養殖技術？

9、『雪花鯻』的肉質介於鱸魚與石斑間的美味？？

10、如何以環境工程改變水質養殖『雪花鯻』？

11、如何料理『雪花鯻』(煎、涮、烤、炸、蒸、炊)？

12、『雪花鯻』的三去法（去麟、去鰓、去肚）？

13、『雪花鯻』的商品有哪些？

14、哪裡可以買到『雪花鯻』？

15、因應天氣環境如何應對？

16、鹽水翁合作漁場的觀光經營概念？

※精彩的節目、豐富的內容，歡迎湊陣收聽！

＃感謝抖音阿永『阿永日記』採訪播出

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＃感謝鹽水翁合作漁場場地錄製

＃感謝翁金木老闆接受訪問

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◎節目主持：潮州跨年晚會主持人攜手主持

魔羯男｜油頭大叔＆獅子女｜Amy艾咪姐

◎音樂製作：瞇瞇

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