由台大公衛學院教授-陳秀熙與許辰陽

一起來談談【替代蛋白培植肉智慧產業】

人類目前的飲食方式對於環境與健康永續皆有所精進處，

全球暖化、極端氣候、環境變遷以及俄烏戰爭持續衍伸的地緣政治

與全球化推展困境更造成深遠的影響，迫使全球共同思考是否有其他可行的糧食永續經營模式。

培植肉為糧食科學與健康發展新興趨勢，有助於解決環境、食物供應鏈的問題，

所以本週我們將深入探討替代蛋白培植肉智慧產業，進一步分析如何有助於促進全球永續發展目標，

以及對全球健康的影響。同時，也會對培植肉智慧產業進行評估。

連結:https://youtu.be/Icb5plob360

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健康智慧生活圈-星球永續健康

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本節目由漢聲廣播電台 製作播出

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製作人：楊心怡

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