Ricominciamo dal centro di Modena presso il nuovo ristorante sociale: Roots.
Attraverso le testimonianze di Caroline, co-fondatrice del progetto, e Blessing, giovane tirocinante nigeriana, l’episodio racconta l’idea alla base dell’associazione “AIW”, e di come questa abbia dato vita a “Roots”, che nel giro di pochi mesi ha conquistato la comunità modenese riscontrando un grandissimo successo.