「餐飲發展與城市品牌」

每座城市

總有一道你難以忘懷的味道

可能是一碗牛肉麵的熱氣

或是一杯紅烏龍的回甘

又或者是街角雞肉飯的樸實安心

這些看似平凡的日常餐桌記憶

正是城市文化最深刻的印象

也是一座城市

能否成功發展品牌特色的關鍵密碼

產業觀察家王福闓老師

帶我們穿梭在台灣各地的餐飲地圖

細緻剖析

「地方美食如何成為城市名片」

並探討政策、產業與文化

如何共同交織出

台灣餐飲發展的多元樣貌

我們從台北牛肉麵節

台中鍋烤節

台南牛肉湯

嘉義雞肉飯

與紅烏龍談起

不只是口味上的比較

更延伸到如何透過品牌定位

產地連結與ESG思維

讓城市發出獨特的光

除了是味蕾的旅行

更是關於地方創生、城市治理

與產業行銷的深度探討

節目中更點出：

「城市的成功，不能只靠品牌變大，更需讓品牌與地方的命運緊緊相扣。」

想知道台灣的下一個飲食奇蹟

在哪裡誕生？

想理解為什麼米其林加持

卻未必能代表一座城市？

歡迎收聽這一集

《闓老編的產業小屋》

讓我們在理性與感性之間

重新認識「城市之味」

背後的戰略與文化

→ 節目完整訪談請收聽 Podcast

《闓老編的產業小屋》《轉角幸福科技島》

→也歡迎訂閱我們的YouTube頻道《轉角幸福科技島》

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