這集要跟大家聊的是雨都漫步的經典常態行程「一口基隆」，對應著「調味基隆」的維度，用基隆的日常小吃切入移民飲食文化。

基隆是座移民城市，不同的年代背景，移居了不同的族群，基隆閩南族群、日本、戰後來台的中國各省，到現在數量漸增的東南亞等移民影響，而一個地方的飲食習慣與在地文化多半密不可分，因此我們也等同於同時回溯基隆飲食的文化脈絡。如果說這是一趟基隆小吃美食的身世之旅也不為過～

 

我們將從基隆港邊出發，帶你穿梭巷弄，以六次一口美食的時間，坐在在地小店家裡，感受基隆人的食肆氛圍，邊品嚐基隆小吃邊聆聽這座城市的移民文化，你也將會發現，許多道地的口味，更多隱身在穿街走巷才會碰到的小攤販、老店家，也難怪有人說基隆「五步之內必有美食」，基隆的美食不是只有在廟口，讓在地人帶你慢慢發現。

或許，在網路如此方便的年代，上網一搜便可找到很多美食資料，但是透過導覽路程中，巷弄景點的故事與美食文化的交錯，堆疊出不同的基隆飲食感受。

 

「一口基隆」路程中的經典美食：

孝三路

基隆人的灶咖：廟口

基隆人的早餐　／　外加不敗經典：蔥油餅

 

基隆的五種維度

雨都漫步特寫基隆的五種獨特面貌，日常、海洋、信仰、飲食、地景，以在地觀點探索基隆的五種維度－「閃爍基隆」、「浪潮基隆」、「魔幻基隆」、「調味基隆」、「稜線基隆」，映照基隆的歷史脈絡與城市特色。

每一趟漫步，都能在其中體驗多維的基隆。

 

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