O trigo ou Triticum spp é uma gramínia (Poaceae). É originário da Síria, Jordânia, Turquia e Iraque.

É um alimento muito antigo, mas bastante importante até os dias atuais. Além do que com ele se faz o pão. Já o joio é apenas uma erva daninha. Os dois inspiraram a parábola bíblica do joio e do trigo.

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Foto Melissa Askew/Unsplash