En este episodio hablaremos del ají, derribaremos algunos de los mitos en torno a este ingrediente, su origen, múltiples variedades y métodos de preparación. Nos centraremos en su importancia para la cocina peruana de la mano de nuestro invitado Jorge Espinal, un apasionado de la cocina y sobre todo del ají. Alisten lápiz y papel porque habrá más de una receta.

Nuestro invitado de hoy: Jorge Espinal pueden seguirlo en Instagram como @jorge_espinal

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