O chuchu é conhecido como machucho, caiota ou pimpinela. Originário da América Central tem formato que lembra uma pera e muitas vezes também é arredondado.

Possui folhas ásperas com três pontas. Desta planta, aproveita-se praticamente tudo na culinária (fruto, folhas, brotos).

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Fotos do acervo pessoal